【料理】
厳選した素材（鶏ガラ、鶏モモ肉、ゲンコツ、香味野菜等）をじっくり時間を掛けて煮込んだ自慢のスープは、クセが無くスッキリとした味に仕上がっています。
【料理】
富山ブラックのようなインパクトのあるまっ黒なスープ！表面に添えられる自家製「生姜ペースト」を混ぜれば長岡生姜醤油のような味わいへと変化します。
【料理】
プリプリ食感の豚バラチャーシュー2枚と、
甘味のある鶏モモチャーシュー2枚の4枚をトッピングしております。
（担々麺、つけ麺を除く）